















Chipsy dębowe średnio palone American Hivan 1 kg Dąb amerykański
towar niedostępny
Opis
Dąb z którego powstają oferowane chipsy jest sezonowany przez minimum 36 miesięcy. Po tym czasie, jest sterylizowany ciepłem, opalany i rozdrabniany. Dzięki odpowiedniej kombinacji czterech składowych opiekania: temperatury, czasu, wilgotności oraz wentylacji, naturalny profil dębu amerykańskiego wzbogacany jest o dodatkowe aromaty.
Przeznaczenie:
Chipsy HiVan zostały zaprojektowane do stosowania wszędzie tam gdzie porządane jest wzmocnienie słodyczy. Proces powolnego podgrzewania, tostowania i chłodzenia w trakcie opiekania rozwija aromaty wanilii i kokosa.
Smaki i aromaty:
Wanilia, kokos, miód, delikatnie przyprawy korzenne, lekka nuta karmelu, zzdecydowane i wyraźne taniny.
Dawkowanie:
Efekt zależny od wielkości dawki i czasu kontaktu.
Wina białe, różone i czerwone: 2-5 g/l.
Destylaty: 2-10 g/l.