Menu
- AKCESORIA WINIARSKIE(51)
- ZESTAWY(3)
- UCHWYT DO WĘŻYKÓW(1)
- SŁUPKI,DRUT,KOTWY...(75)
- ZBIORNIKI,KADZIE,NACZYNIA...(144)
- PRASY, MŁYNKI...(35)
- FILTRY, WKŁADY...(54)
- WĘŻE,ARMATURA...(12)
- POMPY(18)
- WINIFIKACJA,DROŻDŻE,DODATKI...(128)
- SADZONKI(20)
- OCHRONA WINNIC(18)
- NARZĘDZIA W WINNICY(6)
- WYPOSAŻENIE PIWNICY(4)
- NALEWARKI(7)
- KORKOWNICE(9)
- ETYKIECIARKI(2)
- TERMOOBTAPIARKI(3)
- BUTELKI,KORKI,KAPTURKI...(70)
- UŻYWANE...(0)
- LITERATURA(0)
- OPAKOWANIA,ETYKIETY..(5)
- MATERIAŁY NA PREZENTY(0)
- LABORATORIUM,POMIARY...(17)
- CHŁODZENIE(11)
- NAWADNIANIE(0)
- USŁUGI(0)
- Nowości
- Promocje
Wyszukiwarka
Produkt dnia
Producenci
Zaloguj się
POŻYWKA SPRINGFERM 10 g ORGANICZNA POŻYWKA
towar niedostępny
Opis
Najważniejsze cechy:
- zapewnienie równowagi azotowej
- dostarczenie potrzebnych witamin
- fermentacja zbyt klarownych nastawów
- wspomaganie żywotności drożdży
Sprinferm jest w 100% ekologicznym aktywatorem i stanowi źródło aminokwasów - azotu, który pozwala, producentowi wina, stworzyć równowagę w nastawie pomiędzy azotem pochodzenia mineralnego i organicznego. Jego bogactwo nukleotydów i aminokwasów, które są istotne dla związków drożdży (kwas glutaminowy, asparaginy, leucyna, lizyna, seryny), jest niezbędne do syntezy białek. Organiczny azot powoduje potęgowanie asymilacji azotu mineralnego.
Springferm zawiera do 600 mg/kg tiaminy. Wystarcza to na pokrycie potrzeb drożdży oraz uniknięcie dużej produkcji kwasu octowego i dwutlenku siarki. Dodatkowo preparat ten jest bogaty w kwas foliowy, pantotenian wapnia i niacyny.
W przypadku zbyt klarownych nastawów również zaleca się użycie Springfermu. Nierozpuszczalne elementy w nim zawarte powodują zmętnienie nastawu, co pozwala na efektywniejsze działanie drożdży. Jednocześnie otrzymany charakter zmętnienia nie wpływa na odchylenia organoleptyczne.
Springferm zawiera również 20% ścianek komórkowych drożdży, które są bogate w tłuszcze, a zwłaszcza w ergosterole, które są substytutami tlenu w warunkach beztlenowych. Są one niezbędne do zapewnienia odporności błony komórkowej na etanol i wspomagają przepuszczalność węglowodanów.
Dawkowanie
Porcja 5 g Springfermu uniwersalnie jest przeznaczona na 25 L wina. Każdy przypadek fermentacji powinno się jednak rozpatrywać indywidualnie.
Sposób użycia
Nieaktywne drożdże winiarskie Springferm należy dodać do moszczu nie wcześniej niż 24 godziny po rozpoczęciu fermentacji. Zalecamy zrobić to między 4 a 5 dniem od momentu rozpoczęcia fermentacji.
Przechowywanie
Springferm należy przechowywać w temperaturze poniżej 20°C, bez dostępu do światła - najlepiej przechowywać w lodówce.