Menu
- SŁUPKI,DRUT,KOTWY...(115)
- SADZONKI(33)
- ZBIORNIKI ZE STALI NIERDZEWNEJ(94)
- KADZIE PLASIKOWE(16)
- POJEMNIKI FERMENTACYJNE(35)
- AKCESORIA DO POJEMNIKÓW(8)
- BECZKI(33)
- PRASY, MŁYNKI...(48)
- WINIFIKACJA,DROŻDŻE,DODATKI...(177)
- FILTRY, WKŁADY...(58)
- BUTELKI,KORKI,KAPTURKI...(90)
- POMPY(26)
- NALEWARKI(8)
- KORKOWNICE(9)
- TERMOOBTAPIARKI(3)
- ETYKIECIARKI(2)
- OPAKOWANIA,ETYKIETY..(6)
- AKCESORIA WINIARSKIE(81)
- WĘŻE,ARMATURA...(9)
- LABORATORIUM,POMIARY...(19)
- OCHRONA WINNIC(36)
- NARZĘDZIA W WINNICY(26)
- UŻYWANE...(0)
- LITERATURA(0)
- MATERIAŁY NA PREZENTY(0)
- CHŁODZENIE(11)
- NAWADNIANIE(0)
- PRZETWÓRSTWO(1)
- GORZELNICTWO(13)
- Nowości
- Promocje
Wyszukiwarka
1,85 zł
Cena regularna:
2,07 zł
1,50 zł
Cena regularna:
1,68 zł
58,50 zł
Cena regularna:
65,00 zł
47,56 zł
Cena regularna:
52,85 zł
68,40 zł
Cena regularna:
76,00 zł
55,61 zł
Cena regularna:
61,79 zł
67,00 zł
Cena regularna:
73,00 zł
54,47 zł
Cena regularna:
59,35 zł
92,00 zł
Cena regularna:
100,00 zł
74,80 zł
Cena regularna:
81,30 zł
43,61 zł
Cena regularna:
47,40 zł
35,46 zł
Cena regularna:
38,54 zł
60,98 zł
Cena regularna:
66,28 zł
49,58 zł
Cena regularna:
53,89 zł
68,36 zł
Cena regularna:
74,30 zł
55,58 zł
Cena regularna:
60,41 zł
59,40 zł
Cena regularna:
66,00 zł
48,29 zł
Cena regularna:
53,66 zł
76,50 zł
Cena regularna:
85,00 zł
62,20 zł
Cena regularna:
69,11 zł
64,80 zł
Cena regularna:
72,00 zł
52,68 zł
Cena regularna:
58,54 zł
72,32 zł
Cena regularna:
80,35 zł
58,80 zł
Cena regularna:
65,33 zł
28,00 zł
22,76 zł
3,05 zł
2,48 zł
2 102,22 zł
1 709,12 zł
2,15 zł
1,75 zł
286,00 zł
232,52 zł
139,00 zł
113,01 zł
14,00 zł
11,38 zł
6,00 zł
4,88 zł
19,00 zł
15,45 zł
59,00 zł
47,97 zł
Producenci
Zaloguj się
DROŻDŻE WINIARSKIE FV 19 5g do wina czerwonego
Cena regularna:
Cena regularna:
towar niedostępny
dodaj do przechowalni
0
Opis
Drożdże FV 19, 5g
Szczep przeznaczony do intensywnie owocowych i gładkich win czerwonych. SafŒno™ FV 19 ma zdolność do maskowania nut roślinnych (warzywa, gotowana kapusta i trawiastość) niektórych win, jednocześnie poprawiając wrażenia owocowości i gładkości.
Charakterystyka fermentacji:
- Krótka lub średnia faza opóźnienia
- Średnia szybkość fermentacji
- Regularna kinetyka fermentacji
- Wysoka tolerancja na alkohol: do 16%
- Optymalny zakres temperatur fermentacji: 17-28°C
- Średnie zapotrzebowanie na azot: stosunek YAN (mg/L) / cukry początkowe (g/L) ≥ 0.8 - 0.9
Charakterystyka metabolizmu:
- Czynnik killerowy: Neutralny
- Bardzo niskie zużycie kwasu jabłkowego
- Produkcja średniej kwasowości lotnej
- Niska produkcja H2S i SO2
Wskazania przy stosowaniu
- Nadając winom słodycz i krągłość, SafŒno™ FV 19 znacznie poprawia jakości tanin - jednocześnie zmniejszając ich cierpkość.
- SafŒno™ FV 19 wytwarza również znaczną ilość owocowych aromatów fermentacyjnych, od czerwonych owoców (granat, wiśnia) do czarnych owoców (czerwona porzeczka) i jest idealnym wyborem do produkcji owocowych i aksamitnych czerwonych win przeznaczonych do szybkiego wprowadzenia na rynek.
- Szczep ten jest doskonałym narzędziem do winifikacji eleganckich i gładkich win z odmian takich jak Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah, Grenache, Tempranillo, Nero d'Avola i Nebbiolo.
Sposób użycia
Sposób 1 (zalecany): Drożdże powinny być uwodnione w 10% wodnym roztworze cukru lub mieszaninie 1/2 wody i 1/2 moszczu. Mieszanina powinna mieć temperaturę 25-30°C. Uwodnienie powinno przebiegać w czasie od 20 do 25 minut. Następnie mieszaninę należy dodać do zbiornika fermentacyjnego i zamieszać.
UWAGA! Przed dodaniem drożdży do moszczu należy zaczekać aż różnica temperatur między zbiornikiem fermentacyjną kulturą starterową drożdży będzie mniejsza.
Sposób 2: Możliwe jest również bezpośrednie użycie, polegające na wsypaniu odmierzonej dawki drożdży prosto do moszczu, który ma zostać poddany procesowi winifikacji.
Dawkowanie
- Wina czerwone: 20 g/hL
Przechowywanie
Drożdże należy przechowywać szczelnie zamknięte, bez dostępu powietrza i wilgoci, w temperaturze poniżej 20°C.