Menu
- AKCESORIA WINIARSKIE(53)
- ZESTAWY(3)
- UCHWYT DO WĘŻYKÓW(1)
- SŁUPKI,DRUT,KOTWY...(83)
- ZBIORNIKI,KADZIE,NACZYNIA...(149)
- PRASY, MŁYNKI...(41)
- FILTRY, WKŁADY...(54)
- WĘŻE,ARMATURA...(13)
- POMPY(18)
- WINIFIKACJA,DROŻDŻE,DODATKI...(139)
- SADZONKI(20)
- OCHRONA WINNIC(18)
- NARZĘDZIA W WINNICY(7)
- NALEWARKI(7)
- KORKOWNICE(9)
- ETYKIECIARKI(2)
- TERMOOBTAPIARKI(3)
- BUTELKI,KORKI,KAPTURKI...(76)
- UŻYWANE...(0)
- LITERATURA(0)
- OPAKOWANIA,ETYKIETY..(6)
- MATERIAŁY NA PREZENTY(0)
- LABORATORIUM,POMIARY...(15)
- CHŁODZENIE(11)
- NAWADNIANIE(0)
- USŁUGI(0)
- Nowości
- Promocje
Wyszukiwarka
Promocje
2 990,00 zł
Cena regularna:
3 820,00 zł
2 430,89 zł
Cena regularna:
3 105,69 zł
114,99 zł
Cena regularna:
129,00 zł
93,49 zł
Cena regularna:
104,88 zł
14,00 zł
Cena regularna:
17,50 zł
11,38 zł
Cena regularna:
14,23 zł
1,85 zł
Cena regularna:
2,15 zł
1,50 zł
Cena regularna:
1,75 zł
Produkt dnia
28,00 zł
22,76 zł
2,68 zł
2,18 zł
2 312,37 zł
1 879,98 zł
1,85 zł
Cena regularna:
2,15 zł
1,50 zł
Cena regularna:
1,75 zł
270,00 zł
219,51 zł
139,00 zł
113,01 zł
4,90 zł
3,98 zł
13,50 zł
10,98 zł
5,90 zł
4,80 zł
19,00 zł
15,45 zł
59,00 zł
47,97 zł
77,00 zł
62,60 zł
Producenci
Zaloguj się
DROŻDŻE WINIARSKIE HD HD T18 50 g do wina białego
towar niedostępny
Opis
Skład:
Drożdże (saccharomyces cerevisiae x saccharomyces bayanus), Emulgator: E491 (monostearynian sorbitanu)
Opis:
Drożdże SafŒno ™ HD T18 zostały stworzone w procesie hybrydyzacji drożdży przez dział badawczo rozwojowy koncernu Lesaffre. Prace te miały na celu stworzenie drożdży uwydatniających odmianowe aromaty terpenowe oraz tworzących zbalansowane ciało i czysty profil fermentacyjny.
Charakterystyka fermentacji:
• Szczep posiada charakter Kiler.
• Umiarkowanie szybkie tempo zasiedlania nastawu.
• Krótka do średniej faza wzrostu i szybka, regularna dynamika fermentacji.
• Tolerancja alkoholowa do 15% obj. • Optymalna temperatura fermentacji: 10-30 °C.
• Dobra asymilacja fruktozy.
• Niskie zapotrzebowanie azotowe: stosunek YAN (mg/l) do cukrów (g/l) ≥ 0,7.
Charakterystyka metabolizmu:
• Mała konsumpcja kwasu jabłkowego.
• Średnia produkcja glicerolu.
• Mała produkcja kwasowości lotnej.
• Mała do średniej produkcja H2S.
• Mała do średniej produkcja/wiązanie SO2
• Zbalansowana produkcja estrów etylowych i octanowych.
• Sprzyja intensywnemu uwalnianiu i stabilizacji terpen.
Wskazania przy stosowaniu:
Do świeżych złożonych terpenowych win białych:
SafŒno™ HD T18 zwiększa aromatyczność odmianową takich szczepów winorośli jak Muscat, Viognier, Gewűrztraminer, Riesling, Pinot Gris… poprzez uwalnianie terpen i β-damascenonu wspieranemu przez zbalansowaną produkcję estrów etylowych i octanowych. To zasadniczo wzmacnia świeże aromaty kwiatów oraz cytrusów i zwiększa złożoność wina.