Menu
- SŁUPKI,DRUT,KOTWY...(111)
- SADZONKI(32)
- ZBIORNIKI ZE STALI NIERDZEWNEJ(94)
- KADZIE PLASIKOWE(16)
- POJEMNIKI FERMENTACYJNE(35)
- AKCESORIA DO POJEMNIKÓW(8)
- BECZKI(33)
- PRASY, MŁYNKI...(48)
- WINIFIKACJA,DROŻDŻE,DODATKI...(177)
- FILTRY, WKŁADY...(58)
- BUTELKI,KORKI,KAPTURKI...(88)
- POMPY(26)
- NALEWARKI(8)
- KORKOWNICE(9)
- TERMOOBTAPIARKI(3)
- ETYKIECIARKI(2)
- OPAKOWANIA,ETYKIETY..(6)
- AKCESORIA WINIARSKIE(81)
- WĘŻE,ARMATURA...(9)
- LABORATORIUM,POMIARY...(19)
- OCHRONA WINNIC(34)
- NARZĘDZIA W WINNICY(26)
- UŻYWANE...(0)
- LITERATURA(0)
- MATERIAŁY NA PREZENTY(0)
- CHŁODZENIE(11)
- NAWADNIANIE(0)
- PRZETWÓRSTWO(1)
- GORZELNICTWO(13)
- Nowości
- Promocje
Wyszukiwarka
Promocje
1,85 zł
Cena regularna:
2,07 zł
1,50 zł
Cena regularna:
1,68 zł
Produkt dnia
28,00 zł
22,76 zł
3,05 zł
2,48 zł
2 102,22 zł
1 709,12 zł
2,15 zł
1,75 zł
286,00 zł
232,52 zł
139,00 zł
113,01 zł
14,00 zł
11,38 zł
6,00 zł
4,88 zł
19,00 zł
15,45 zł
59,00 zł
47,97 zł
Producenci
Zaloguj się
DROŻDŻE WINIARSKIE HD S135 50 g do wina czerwonego
Cena regularna:
Cena regularna:
towar niedostępny
dodaj do przechowalni
0
Opis
Skład:
Drożdże (hybryda saccharomyces cerevisiae x saccharomyces bayanus), Emulgator: E491 (monostearynian sorbitanu)
Opis:
SafŒno™ HD S135 pochodzi z hybrydyzacji dwóch szczepów Lesaffre, mającej na celu połączenie ich najlepszych właściwości w celu uzyskiwania wysokiej ekstrakcji polifenoli w połączeniu z odpornością na trudne warunki fermentacji, szczególnie w przypadku krótko starzonych win czerwonych.
Charakterystyka fermentacji:
• Szybki start fermentacji
• Szybka kinetyka
• Tolerancja alkoholu > 15%
• Optymalna temperatura fermentacji 17-24°C
• Dobre przyswajanie fruktozy
• Niskie wymagania azotowe
Charakterystyka metabolizmu:
• Charakter Kiler neutralny
• Bardzo duża ekstrakcja polifenoli
• Stabilizacja koloru
• Szlachetne i reaktywne taniny
• Słabe wiązanie SO2
• Niska produkcja wyższych alkoholi i estrów
Wskazania przy stosowaniu:
Krągłe wina czerwone:
Szczep SafŒno™ HD S135 jest zalecany do czerwonych win, których wyraźny charakter połączony jest z pełnym ciałem. Zarówno bardzo dobrze wydobywa polifenole jak i dostarcza krągłą, bardzo dobrze zbalansowana strukturę. Drożdże te posiadają zdolność konsumpcji niedużych ilości kwasu jabłkowego. Na wina wyprodukowane przy ich pomocy bardzo dobrze wpływają procesy takie jak mikronatlenianie.
Wydobywanie aromatów:
SafŒno™ HD S135 pomaga tworzyć owocowe wina czerwone, o aromatach dojrzałych czerwonych i czarnych owoców. Bardzo dobrze dopasowuje się do szczepów takich jak Merlot, Syrah, Tempranillo, Sangiovese czy Granache.
Sposób użycia:
Drożdże HD S135 powinny być uwodnione w 10% wodnym roztworze cukru lub mieszaninie 1/2 wody i 1/2 moszczu. Mieszanina powinna mieć temperaturę 25-30°C. Uwodnienie powinno przebiegać od 20 do 25 minut wraz z delikatnym mieszaniem. Mieszaninę dodawać do zbiornika fermentacyjnego i zamieszać.
Dawkowanie:
wina białe i czerwone 20g/hl
Przechowywanie:
Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu (najlepiej przechowywać w lodówce)
UWAGA!!!
Krótki termin ważności 11.05.2022r.