Produkt dnia
DROŻDŻE WINIARSKIE GV S107 50g do wina białego
DROŻDŻE WINIARSKIE GV S107 50g do wina białego

28,00 zł

22,76 zł

szt.
0,75 l Butelka na wino Rheinwein LP 750  cuvee  (PALETA)
0,75 l Butelka na wino Rheinwein LP 750 cuvee (PALETA)

2 102,22 zł

1 709,12 zł

szt.
Rozszerzacz do drutu na słupek drewniany  -  2 oczka
Rozszerzacz do drutu na słupek drewniany - 2 oczka

2,15 zł

1,75 zł

szt.
DRUT DO WINNIC CRAPAL OPTIMUM ARBOLU Ø 2,70 zwój 550 m
DRUT DO WINNIC CRAPAL OPTIMUM ARBOLU Ø 2,70 zwój 550 m

286,00 zł

232,52 zł

szt.
KONCENTRAT WINOGRONOWY 6,5 L
KONCENTRAT WINOGRONOWY 6,5 L

139,00 zł

113,01 zł

POŻYWKA SPRINGFERM  10 g ORGANICZNA POŻYWKA
POŻYWKA SPRINGFERM 10 g ORGANICZNA POŻYWKA

4,90 zł

3,98 zł

POŻYWKA SPRINGFERM  50 g ORGANICZNA POŻYWKA
POŻYWKA SPRINGFERM 50 g ORGANICZNA POŻYWKA

13,50 zł

10,98 zł

szt.
Producenci
Zaloguj się
Nie pamiętasz hasła? Zarejestruj się

DROŻDŻE WINIARSKIE SH 12 do wina białego i różowego 50 g

Dostępność: chwilowy brak towaru
Cena brutto: 25,00 zł
zawiera 23% VAT, bez kosztów dostawy
25.00
Cena netto: 20,33 zł
bez 23% VAT i kosztów dostawy
ilość szt.

towar niedostępny

dodaj do przechowalni
Ocena: 0
Producent: Fermentis
Kod produktu: B7FF-31590_20221026142617

Opis

Drożdże winiarskie SH 12 50 g

Charakterystyka fermentacji:

  • Szybki start i regularna fermentacja
  • Zalecana temperatura fermentacji 10-30°C. Wskazane jest rozpoczęcie fermentacji > 18°C w celu zwiększenia uwalniania tioli
  • Pełna fermentacja nawet w klarownych moszczach < 50 NTU
  • Dobra przyswajalność fruktozy
  • Zalecany maksymalny alkohol 14,5 %
  • Małe zapotrzebowanie na azot. Stosunek YAN (mg / l) / cukry (g / l) = 0,7-0,8. W przypadku niedoboru azotu zalecane są pożywki organiczne.

Charakterystyka metabolizmu:

  • Doskonałe właściwości sedymentacyjne
  • Charakter killerowy
  • Niskie zużycie kwasu jabłkowego i utrzymanie kwasowości całkowitej
  • Średnio-niska produkcja kwasowości lotnej
  • Niska produkcja H2S i średnio niska produkcja SO2
  • Wysoki poziom uwalniania tioli
  • Średnio-wysoka produkcja alkoholi i estrów octanowych
  • Średnio-wysoka produkcja estrów etylowych

Szczep ten w sposób harmonijny ujawnia potencjał aromatyczny odmian typu tiolowego (Sauvignon Blanc, Colombard, Gros i Petit Manseng, Syrah, Grenache) wnosząc do win nuty cytrusów i owoców tropikalnych. Ta równowaga aromatyczna jest wspierana przez wysoką produkcję estrów etylowych które wzmacniają złożone nuty owocowe (szczególnie czerwonych owoców w różowych winach i białych owoców w białych), które nie są maskowane przez aromaty amylowe.

Wskazania przy stosowaniu:

Idealny wybór do owocowych i gronowych win białych i różowych - złożonych i bogatych w tiole

Dzięki szerokiemu wachlarzowi  enzymatycznemu SafŒno™ SH 12 odznacza się wysokim poziomem uwalniania tioli, szczególnie takich jak:4MMP (bukszpan, czarna porzeczka), 3-merkaptoheksanol (grejpfrut) oraz  octanu 3-merkaptoheksylu (passiflora).

Zdolność do utrzymania kwasowości całkowitej na wysokim poziomie pozwala na połączenie świeżości i trwałości aromatów, oferując w ten sposób dobrze wyważony smak w ustach.

Sposób użycia:

Drożdże SH 12 powinny być uwodnione w 10% wodnym roztworze cukru lub mieszaninie ½  wody i ½ moszczu. Mieszanina powinna mieć temperaturę 25-30°C. Uwodnienie powinno przebiegać od 20 do 25 minut wraz z delikatnym mieszaniem. Mieszaninę dodawać do zbiornika fermentacyjnego i zamieszać.

Dawkowanie:

wina białe i różowe 20g/hl

Przechowywanie:

Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu (najlepiej przechowywać w lodówce).

 

KRÓTKI OKRES WAŻNOŚCI! 01.09.2023

Opinie o produkcie (0)

do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl