Menu
- SŁUPKI,DRUT,KOTWY...(98)
- SADZONKI(24)
- ZBIORNIKI ZE STALI NIERDZEWNEJ(81)
- KADZIE PLASIKOWE(15)
- POJEMNIKI FERMENTACYJNE(22)
- AKCESORIA DO POJEMNIKÓW(7)
- BECZKI(33)
- PRASY, MŁYNKI...(48)
- WINIFIKACJA,DROŻDŻE,DODATKI...(169)
- FILTRY, WKŁADY...(56)
- BUTELKI,KORKI,KAPTURKI...(69)
- POMPY(18)
- NALEWARKI(8)
- KORKOWNICE(9)
- TERMOOBTAPIARKI(3)
- ETYKIECIARKI(2)
- OPAKOWANIA,ETYKIETY..(6)
- AKCESORIA WINIARSKIE(77)
- WĘŻE,ARMATURA...(16)
- LABORATORIUM,POMIARY...(19)
- OCHRONA WINNIC(29)
- NARZĘDZIA W WINNICY(24)
- UŻYWANE...(0)
- LITERATURA(0)
- MATERIAŁY NA PREZENTY(0)
- CHŁODZENIE(11)
- NAWADNIANIE(0)
- PRZETWÓRSTWO(1)
- GORZELNICTWO(13)
- Nowości
- Promocje
Wyszukiwarka
Produkt dnia
28,00 zł
22,76 zł
2 102,22 zł
1 709,12 zł
2,15 zł
1,75 zł
286,00 zł
232,52 zł
139,00 zł
113,01 zł
4,90 zł
3,98 zł
13,50 zł
10,98 zł
5,70 zł
4,63 zł
18,30 zł
14,88 zł
59,00 zł
47,97 zł
Producenci
Zaloguj się
ENZYMY Safizym Clean®, 5g
Cena regularna:
Cena regularna:
towar niedostępny
dodaj do przechowalni
Opis
SAFIZYM CLEAN®, 5g
Preparat enzymatyczny wytwarzany przez starannie wyselekcjonowany szczep Aspergillus Niger.
Preparat jest aktywny w warunkach enologicznych (optymalne pH 3,4) oraz zarówno w niskiej (5°C) jak i w wysokiej temperaturze (65°C). Cechuje się bogatą aktywnością wtórnej hemicelulozy.
Właściwości:
- Rozbija pektyny w moszczu.
- Prowadzi do szybkiego osiadania osadu, ułatwiając klarowanie.
- Ułatwia ekstrakcję polifenoli, garbników i antocyjanów ze skórek czerwonych winogron zwiększając tym samym intensywność kolorów i poprawiając ich stabilność.
- Pomaga w ekstrakcji aromatycznych prekursorów z moszczu białego.
- Poprawia jakość organoleptyczną wina poprzez złagodzenie najostrzejszych tanin w winach czerwonych oraz wydobycia cech odmianowych win białych.
Wskazania przy stosowaniu:
Safizym Clean® to oczyszczony enzym ograniczający ryzyko odchyleń smakowych związanych z owocami niskiej jakości. Safizym Clean® to preparat enzymatyczny opracowany specjalnie ze względu na jego stabilność w moszczach przy niskim pH. Jego wysokie stężenie i spektrum działań wtórnych umożliwiają klarowanie moszczów wszystkich odmian winogron, co prowadzi do silnego zagęszczenia osadów. Stosowanie Safizym Clean® jest szczególnie zalecane w winifikacjach win czerwonych długo dojrzewających ze względu na jego moc ekstrakcji polifenoli i wpływ na stabilność koloru.
Sposób użycia:
Rozpuścić enzymy w 10 krotności wody lub moszczu. Po rozpuszczeniu nie przechowywać dłużej nić kilka godzin. Dodać do zbiornika na początku napełniania i dokładnie wymieszać po całkowitym napełnieniu zbiornika.
Dawkowanie:
1,0 do 2,0 g/hl
Przechowywanie:
Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.