Menu
- SŁUPKI,DRUT,KOTWY...(115)
- SADZONKI(33)
- ZBIORNIKI ZE STALI NIERDZEWNEJ(96)
- KADZIE PLASIKOWE(21)
- POJEMNIKI FERMENTACYJNE(35)
- AKCESORIA DO POJEMNIKÓW(8)
- BECZKI(33)
- PRASY, MŁYNKI...(48)
- WINIFIKACJA,DROŻDŻE,DODATKI...(181)
- FILTRY, WKŁADY...(58)
- BUTELKI,KORKI,KAPTURKI...(91)
- POMPY(26)
- NALEWARKI(8)
- KORKOWNICE(9)
- TERMOOBTAPIARKI(3)
- ETYKIECIARKI(2)
- OPAKOWANIA,ETYKIETY..(6)
- AKCESORIA WINIARSKIE(81)
- WĘŻE,ARMATURA...(9)
- LABORATORIUM,POMIARY...(19)
- OCHRONA WINNIC(36)
- NARZĘDZIA W WINNICY(27)
- UŻYWANE...(0)
- LITERATURA(0)
- MATERIAŁY NA PREZENTY(0)
- CHŁODZENIE(11)
- NAWADNIANIE(0)
- PRZETWÓRSTWO(1)
- GORZELNICTWO(13)
- Nowości
- Promocje
Wyszukiwarka
12,90 zł
Cena regularna:
15,40 zł
10,49 zł
Cena regularna:
12,52 zł
12,90 zł
Cena regularna:
15,40 zł
10,49 zł
Cena regularna:
12,52 zł
3,05 zł
2,48 zł
2 102,22 zł
1 709,12 zł
2,15 zł
1,75 zł
286,00 zł
232,52 zł
139,00 zł
113,01 zł
15,00 zł
12,20 zł
59,00 zł
47,97 zł
55,00 zł
44,72 zł
Producenci
Zaloguj się
Zestaw startowy do win białych, na 25 L
Cena regularna:
Cena regularna:
towar niedostępny
dodaj do przechowalni
0
Opis
Zestaw startowy do win białych
na 25 L
Specjalnie dla naszych klientów przygotowaliśmy wyjątkowy zestaw fermentacyjny do win białych wraz z dołączoną instrukcją. Protokół produkcji przeprowadza w prosty sposób przez cały proces fermentacji z uwzględnieniem momentów dodania preparatów oraz ich ilości.
Wszystko co potrzebne do stworzenia własnego wina - w jednym miejscu!
Zestaw zawiera:
- Drożdże UCLM S325 5g
- Springferm 5g
- Fosforan dwuamonowy z tiaminą TAP 10g
- SpringArom 10g
- Uniwersalny pektoenzym 5 mL
- Pirosiarczyn Potasu 10g
- Protokół produkcji wina białego
- Metryczka/Dziennik fermentacji
Drożdże UCLM S325
- Duża produkcja glicerolu sprawia, iż wina produkowane z lekkich i mało aromatycznych szczepów (Airen, Trebbiano, Colombard) posiadają dobrą strukturę.
- Dla odmian aromatycznychStosowanie UCLM S325 pozwala na uwolnienie terpenowych aromatów typowych dla szczepów takich jak Malvasia, Muscat, Alvarinho, Loureiro, Riesling, Viognier, Gewürztraminer, Pinot Gris. Powyżej 13% alkoholu przebieg fermentacji może zostać zaburzony, dlatego aby utrzymać korzyści wynikające ze stosowania UCLM S325 i jednocześnie uzyskać więcej alkoholu proponujemy zastosowanie drożdży BC S103.
Pożywka TAP
- Pożywka ta służy do zwiększenia ilości substancji odżywczych w moszczu podczas fermentacji. Zawarta w niej tiamina zwiększa populację drożdży i wyraźnie poprawia wydajność fermentacji.
SpringFerm
- Springferm jest aktywatorem fermentacji, działającym w oparciu o autolizę drożdży. Preparat ten jest trzykrotnie bogatszy w azot niż dostępne podstawowe nieaktywne drożdże. Jest to organiczna pożywka pochodzenia drożdżowego, która oprócz tiaminy zawiera aminokwasy, sterole, minerały i witaminy oraz ścianki komórkowe drożdży. Taki skład zapewnia przeprowadzenie kompletnej fermentacji.
Pirosiarczyn potasu
- Dodatek pirosiarczynu potasu w odpowiednich ilościach zatrzymuje fermentację. Ponadto ma on działanie przeciwutleniające. Preparat ten chroni również wino przed infekcjami bakteryjnymi. Jest to środek powszechnie wykorzystywany w przemyśle spożywczym w celu zabezpieczania żywności. Pirosiarczyn potasu ma postać białego krystalicznego proszku.
SpringArom
- Właściwości antyoksydacyjne: ochrona związków aromatycznych, w szczególności tioli oraz zabezpieczenie koloru przed brązowieniem
- SpringArom jest bogaty w azot organiczny i w połączeniu z fosforanem dwuamonowym dodanym w niezbędnej ilości,
- może optymalnie zabezpieczyć fermentację poprawa właściwości organoleptycznych:
- nadaje winu świeżość i krągłość.